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Formaggio a pasta molle, leggermente stagionato

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Preparato con latte vaccino, latte ovino e latte caprino, fermenti, sale, caglio.

A forma di cubetto, colore giallo paglierino scarico, crosta umida e sottile edibile, dal peso di circa 110 grammi.

Dai tre latti miscelati in armonioso equilibrio e lasciati pazientemente maturare per circa 24 ore, nasce questa piccola delizia dalla crosta soffice e sottile. Grazie alla sua consistenza cremosa si scioglie immediatamente in bocca, rivelando una leggera nota acida in perfetta combinazione con la dolcezza dell'aroma del burro fuso.

Da degustare a temperatura ambiente,

ottimo al naturale o su crostini di pane caldo.

Confezionato in cassettine di polistirolo da 9 forme,

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del peso complessivo di 1 kilogrammo circa.

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Se non consumato subito conservare a +4°/+8° C.

Si conserva fino a 45 giorni.

 

 

 

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